步驟1
準(zhǔn)備食材：香菇150克、雞蛋2個、小蔥1根、鹽半勺、雞精半勺 。
步驟2
香菇洗凈切片 。
步驟3
小蔥切蔥花 。
步驟4
【香菇炒雞蛋的做法 香菇炒雞蛋怎么做】雞蛋打入碗中，放入鹽1克攪拌均勻 。
步驟5
鍋中放入適量清水大火燒開 ， 放入幾滴食用油，放入香菇片煮1分鐘，撈出備用 。
步驟6
鍋中放入適量油，油溫?zé)?成熱，倒入蛋液，待蛋液凝固后滑散 。
步驟7
倒入香菇片翻炒均勻 。
步驟8
放入鹽半勺、雞精半勺翻炒均勻，出鍋撒上蔥花即可 。
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