最佳答案萵苣片炒肉、爆炒萵苣片、綠白黑清炒筍片 。一、萵苣片炒肉做法：萵苣2根、豬肉100克、小蔥1棵、姜1小塊、花生油30克、鹽2克、生抽2勺、料酒1勺、五香粉少量 。萵苣片放入燒開水的鍋中汆燙2分鐘 。豬肉洗凈切成薄片加入料酒、生抽和五香粉抓勻腌制一會(huì) 。鍋中燒熱油下入肉片炒至變色 。
一、萵苣片炒肉 。準(zhǔn)備食材：萵苣2根、豬肉100克、小蔥1棵、姜1小塊、花生油30克、鹽2克、生抽2勺、料酒1勺、五香粉少量 。
1、萵苣片放入燒開水的鍋中汆燙2分鐘 。
2、豬肉洗凈切成薄片加入料酒、生抽和五香粉抓勻腌制一會(huì) 。
3、鍋中燒熱油下入肉片炒至變色 。
4、加入蔥姜爆香，倒入萵苣片，加鹽調(diào)味即可 。
二、爆炒萵苣片 。準(zhǔn)備食材：萵苣1根、葵花籽油1勺、蔥花適量、姜絲適量、小米椒2根、鹽少許、雞精1勺 。
1、萵苣去皮切片，切蔥花、姜絲、小米椒段 。
2、鍋中放適量油 ， 蔥花、姜絲、小米椒段放進(jìn)去爆香 ， 加1勺醬油 。
3、萵苣片放進(jìn)去翻炒，加半勺鹽，再加一勺雞精 ， 翻炒均勻出鍋即可 。
【炒萵苣片怎么做好吃】三、綠白黑清炒筍片 。準(zhǔn)備食材：筍、鹽、木耳、豆腐卷、蒜、辣椒、姜 。
1、萵苣斜刀切片，鹽淹5分鐘，倒出水分，待用 。
2、豆腐卷也斜刀切片 ， 同時(shí)姜切細(xì)絲，蒜切碎，辣椒切絲 。
3、先開火 ， 加入油稍多一點(diǎn)，微熱，先姜次蒜后辣椒絲入少許鹽炒的香，放入筍開大火爆炒2分鐘加入黑木耳豆腐卷片翻炒2分鐘 。
萵筍的葉富含維生素A、B1、B2、C和P，含有相當(dāng)豐富的鐵鹽、鈣鹽和磷鹽，作生菜用，有較高的營養(yǎng)價(jià)值 。兒童多吃萵筍對(duì)生長發(fā)育很有益處，每天吃200克的萵筍葉，即可滿足胡蘿卜素的需要，吃500克的萵筍葉，即可滿足維生素C的需要 。
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