1、花生米在30-40的溫水里浸泡半小時(shí)，泡這么長(zhǎng)時(shí)間主要是為了讓外皮脫落，不需要脫皮的朋友們，這道步驟可以省略
2、剝?nèi)セㄉ椎募t衣，裝入保鮮袋放入冰箱冷凍一小時(shí)即可 。
3、鍋里倒油，涼油下放入冷凍的花生米 。小火進(jìn)行炸制 。
4、鍋里留一點(diǎn)底油，放入干辣椒 ， 花椒炒香 。
【酒泡花生的做法】5、倒入炸好的花生米 。放入辣椒粉 ， 鹽，花椒粉和白酒，翻炒幾下出鍋 。
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