小龍蝦是中國于1927年從日本引進的 ， 主要用作食物和寵物 。
小龍蝦常?；祓B(yǎng)在農(nóng)作物田中，不需要人工孵化，一旦池塘投放了原種，可實現(xiàn)自行繁殖 。收獲后，漏網(wǎng)的小龍蝦在堤壩上挖洞生存下來，建立種群的速度極快 ， 易于擴散 。
對當?shù)佤~類、甲殼類、水生植物極具威脅，破壞當?shù)厥澄镦?，因其取食根系而直接對作物和天然植被有災害性破?。小龍蝦的攝食范圍包括水草、藻類、水生昆蟲、動物尸體等，食物匱缺時亦自相殘殺 。
在烹飪小龍蝦的過程中 ， 要煮熟、煮透了才能殺滅大腸桿菌 。吃龍蝦時切勿吃龍蝦的頭部，那里是最易積聚寄生蟲的部分，也不能一次性吃下太多的小龍蝦，避免因消化不良影響身體健康 。
【小龍蝦什么時候進入中國小龍蝦進入中國的時間】
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