最佳答案將干紅棗放在清水中浸泡，浸泡時(shí)間在3至5小時(shí)之間，等泡好以后 ， 再把它放到鍋中煮15分鐘，等表面的棗皮裂開以后取出降溫，用手直接把棗皮撕掉即可 。棗泥粥的做法：將小米洗凈后放鍋中加清水煮成粥 。另起鍋，把紅棗煮熟，取出后去掉棗核和果皮，果肉制成泥狀 ， 等粥快要煮好時(shí)把棗泥放鍋中調(diào)勻即可 。
將干紅棗放在清水中浸泡，浸泡時(shí)間在3至5小時(shí)之間，等泡好以后 ， 再把它放到鍋中煮15分鐘，等表面的棗皮裂開以后取出降溫，用手直接把棗皮撕掉即可 。棗泥粥的做法：將小米洗凈后放鍋中加清水煮成粥 。另起鍋，把紅棗煮熟，取出后去掉棗核和果皮 ， 果肉制成泥狀，等粥快要煮好時(shí)把棗泥放鍋中調(diào)勻即可 。
【干紅棗怎么去皮】紅棗干是我國傳統(tǒng)的紅棗加工產(chǎn)品，也是我國紅棗加工的主要產(chǎn)品 。紅棗的干制，就是將鮮紅棗從含水量70%左右降低到 25%左右，使其可溶性固形物的濃度提高到微生物難以生存和利用的程度 。紅棗中的水分主要以游離水、膠體結(jié)合水和化合水三種狀態(tài)存在 ， 紅棗干制就是通過各種干制技術(shù)排除全部游離水和部分膠體結(jié)合水 。紅棗干產(chǎn)品風(fēng)味甜潤，營養(yǎng)豐富，維生素C和糖分的含量都很高，是民間滋補(bǔ)品 。
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