中國的生豬養(yǎng)殖數(shù)量占全球的一半以上 。對豬肉的大量需求驅(qū)使供應(yīng)商為了降低成本而罔顧動物福利 ， 數(shù)百萬頭豬終日生存在極其惡劣的環(huán)境中——母豬的狀況尤為糟糕：它們?nèi)罩匾蝗毡磺艚谙尬粰谥?nbsp;， 不能動彈 ， 甚至無法扭身 。
8月11日 ， 世界動物保護協(xié)會、中國獸姨洵會和新華公益共同發(fā)布的一份最新市場調(diào)研則顯示 ， 中國消費者的購買意愿正在發(fā)生變幻：近90%的民眾明確表示愿意改變自身的消費和飲食習(xí)慣 ， 轉(zhuǎn)而購買來自更高福利養(yǎng)殖場的豬肉產(chǎn)品 。這份報告來源于北京、上海、廣州、深圳等四個一線城市的2070個樣本 ， 樣天性辭比例均衡、年齡和家庭年收入跨度大、職業(yè)類辭豐富 。主要調(diào)查內(nèi)容是公眾對于農(nóng)場動物福利的認知與看法、公眾對生豬養(yǎng)殖福利的認知與接受程度、公眾日常的豬肉購買習(xí)慣等 。
這份《中國公眾豬肉消費意愿調(diào)查報告》發(fā)明：
近72%的公眾以為農(nóng)場動物的福利重要；
超過83%的公眾希翼養(yǎng)殖方式能夠允許豬只自由活動 ， 而非把它們限制禁閉起來；
超過75%的公眾愿意支付更高的價格來購買更高福利豬肉；
近77%的消費者愿意改變零售商來購買更高福利豬肉 。
世界動物保護協(xié)會人道與可持續(xù)農(nóng)業(yè)項目經(jīng)理儲學(xué)琴說：“中國公眾越來越意識到動物福利的重要性 ， 也有越來越多的人希翼自己食用的肉類來自環(huán)境更好福利更高的養(yǎng)殖場 ?！?br /> “在工業(yè)化集約養(yǎng)殖模式下 ， 豬終其一生都被困在狹窄、憋悶、殘忍的環(huán)境里 。這些高智商、喜社交的動物在高度壓力和惡劣條件下 ， 浮現(xiàn)互相啃咬的行為 。高密度的養(yǎng)殖增添了疾病傳播的風(fēng)險 ， 導(dǎo)致養(yǎng)殖場使用大量的抗生素進行防治 ?！?br /> “良好的動物福利是動物最好的免疫 。采用高福利的生豬養(yǎng)殖模式 ， 可以極大地提高生豬在養(yǎng)殖過程中的抗應(yīng)激水平和能力 ， 進而提高生豬的免疫能力 ， 減少動物患病的風(fēng)險 。“中國獸姨洵會動物福利分會會長常志剛說：”目前 ， 中國獸姨洵會正在起草肉雞、蛋雞、豬、肉牛、奶牛的動物福利國家推薦性標準 ， 該標準的制定有利于行業(yè)企業(yè)提高養(yǎng)殖和屠宰福利技術(shù) ， 有利于生產(chǎn)更好、更健康的動物源性食品 ?！?br /> 世界動物保護協(xié)會致力于為農(nóng)場動物發(fā)明更好的生存環(huán)境 ， 因為所有的動物都有享受免于痛苦的生存的權(quán)利 。我們正在和各國政府、養(yǎng)殖戶、加工和零售業(yè)展開合作 ， 推動集約化養(yǎng)殖向高福利養(yǎng)殖的早日轉(zhuǎn)變 。
新華公益文化部主任高向梅說：“新華公益愿發(fā)揮媒體優(yōu)勢 ， 呼吁公眾去知道農(nóng)場動物福利和關(guān)注農(nóng)場動物福利 ， 提高豬肉產(chǎn)品的質(zhì)量 ， 讓消費者吃到更安全、健康、臃適的豬肉 。”
“市場的信號已經(jīng)尤其明確：消費者希翼買到有更高福利標準的豬肉產(chǎn)品 。”儲學(xué)琴最后補充道：“養(yǎng)殖戶、供應(yīng)商和超市都應(yīng)該看到 ， 提高動物福利 ， 不僅惠及動物 ， 更對人類自身、對整個行業(yè)乃至中國的可持續(xù)發(fā)展有著不可小覷的踴躍意義 。”
【大多數(shù)消費者愿意為福利豬肉支付更高價格】這份報告由于采訪受肉的局限并不能代表國內(nèi)的均勻水平 ， 但是公眾對動物福利的潛在認知仍出乎我們的意料 ， 動物福利在中國仍屬起步階段 ， 今后在動物福利在推廣、認證和相關(guān)法律法規(guī)的制定等方面還有很長的路要走 。（養(yǎng)豬人必看）
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