【雪耳是什么】雪耳是銀耳中的質(zhì)量上乘者 。它被人們譽(yù)為“菌中之冠”，既是名貴的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)佳品 ， 又是扶正強(qiáng)壯之補(bǔ)藥 。歷代皇家貴族將雪耳看作是“延年益壽之品”“長(zhǎng)生不老良藥” 。雪耳子實(shí)體 ， 紙白至乳白色，膠質(zhì)，半透明 ， 柔軟有彈性，由數(shù)片至10余片瓣片組成，形似菊花形、牡丹形或繡球形 ， 直徑3-15cm干后收縮，角質(zhì)，硬而脆，白色或米黃色 。雪耳夏秋季生于闊葉樹(shù)腐木上 。目前國(guó)內(nèi)人工栽培使用的樹(shù)木為椴木、栓皮櫟、麻櫟、青剛櫟、米櫧等一百多種 。以子實(shí)體入藥 。春秋采收 ， 用老斑竹浸豬油制成竹刀采割，將鮮銀耳以清水洗凈后，曬干即成 。
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