饅頭是我國北方的主食之一，它做法簡單，口味也可以根據(jù)個(gè)人而調(diào)制 ， 蒸饅頭怎么發(fā)面呢?
首先準(zhǔn)備：面粉500克、小蘇打10克、酵母5克、水200ml 。
【小蘇打蒸饅頭怎么用 如何使用小蘇打蒸饅頭】
1、將酵母和小蘇打放入碗中，加入40度左右的清水?dāng)嚢柚寥刍?。然后將酵母水倒入面粉中，并加適量清水?dāng)嚢璩尚鯛?，然后和成面團(tuán) 。
2、將面團(tuán)在溫暖的環(huán)境中發(fā)酵約4個(gè)小時(shí)，直到面團(tuán)內(nèi)有蜂窩狀即可 。
3、在案板上倒上面粉，把面團(tuán)放在上面繼續(xù)揉搓 。
4、將揉好的面團(tuán)搓成長條，扯成小面團(tuán)，并揉成饅頭狀 。
5、最后將饅頭放入蒸鍋蒸熟即可 。
溫馨提示：蒸饅頭時(shí)，如果面團(tuán)已經(jīng)充分發(fā)酵 ， 可以直接用開水蒸，如果饅頭沒有充分發(fā)酵，可以用冷水上鍋蒸 。
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