5、通腸減肥：銀耳富含膳食纖維，它有助于腸道蠕動，降低脂肪吸收率；
6、增強免疫力：銀耳有效成分為銀耳多糖，可增強人體免疫功能，動員淋巴細(xì)胞，增強白細(xì)胞吞噬功能，刺激骨髓造血功能；富含硒等微量元素，可增強機體的抗腫瘤免疫能力 。
7、養(yǎng)陰養(yǎng)身：具有滋陰潤肺、益氣養(yǎng)血、養(yǎng)腦清心的作用 。作為一種有價值的滋補食品，它不僅適用于所有的老弱婦女，而且適用于高血壓和動脈硬化的患者 。
銀耳枸杞粥的適宜人群有哪些？銀耳與枸杞都是天然健康的食品，一般來說 。
1、尤其適合陰虛火旺、免疫力低下、體質(zhì)虛弱、虛癆者 。
2、適宜高血壓病、血管硬化、慢性支氣管炎、肺心病、咽喉干燥、聲音嘶啞、眼底出血、慢性腎炎患者食用 。
3、大便秘結(jié)患者 。
4、適宜身體羸弱、營養(yǎng)不良、病后產(chǎn)后虛弱、老年人皮膚干燥引起的瘙癢者食用 。
但是，吃銀耳枸杞粥也要有所注意，此粥不適合外感風(fēng)寒者，出血癥、糖尿病患者也應(yīng)少食 。
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