最佳答案曬干的筍干冷藏 。用冷藏可以有效地延長保鮮期，但保鮮溫度不能太低，否則筍體蛋白質(zhì)變性，組織解體，便不能進(jìn)行食用 。除此之外還可采用真空包裝或密封包裝，然后存放于陰涼、干燥庫里即可 。
曬干的筍干冷藏 。用冷藏可以有效地延長保鮮期，但保鮮溫度不能太低，否則筍體蛋白質(zhì)變性，組織解體，便不能進(jìn)行食用 。除此之外還可采用真空包裝或密封包裝 ， 然后存放于陰涼、干燥庫里即可 。
筍干：
【曬干的筍干冷藏還是冷凍】筍干是以筍為原料，通過去殼切根修整、高溫蒸煮、清水浸漂、手工切片/壓榨成型處理、自然晾曬/烘干、整形包裝等多道工序精制而成 。筍干色澤黃亮、肉質(zhì)肥嫩，含有豐富的蛋白質(zhì)、纖維素、氨基酸等微量元素，低脂肪、低糖、多膳食纖維的特點(diǎn)有助食、開胃之功效 。
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