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豬肉消費(fèi)淡季來(lái)臨 德州“二師兄”身價(jià)降了

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豬肉消費(fèi)淡季來(lái)臨 德州“二師兄”身價(jià)降了


大眾網(wǎng)采訪人員從德州市物價(jià)局獲悉 ， 據(jù)德城、禹城、武城、夏津、臨邑、樂(lè)陵、齊河等8個(gè)縣市區(qū)的市場(chǎng)價(jià)格監(jiān)測(cè)結(jié)果顯示 ， 端午節(jié)后 ， 德州市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)豬肉價(jià)格有所下降 。29日 ， 精瘦肉均勻價(jià)格為每斤16.38元 ， 五花肉均勻每斤15元 ， 去骨后腿肉均勻每斤15.88元 ， 肋排均勻每斤21元 ， 較節(jié)前一周分辭下降2.96%、2.84%、2.28%和1.78% 。
價(jià)格監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示 ， 德州市豬肉價(jià)格自去年年底以來(lái)向來(lái)呈現(xiàn)緩步上揚(yáng)趨勢(shì) ， 農(nóng)歷新年過(guò)后并未浮現(xiàn)往年的歸落 ， 直到二月底價(jià)格卜始浮現(xiàn)緩步下滑 ， 但下降幅度并不顯然 ， 累計(jì)降幅在3%-6%之間不等；經(jīng)過(guò)三周左右的短期調(diào)整 ， 三月下旬開始 ， 豬肉價(jià)格再次浮現(xiàn)新一輪上漲 ， 價(jià)格一路上揚(yáng) ， 截止6月初 ， 精瘦肉、五花肉、去骨后腿肉和肋排的累計(jì)漲幅分辭為12.16%、18.22%、15.58%和14.76% ， 豬肉價(jià)格達(dá)歷年來(lái)新高 。
陷入6月份以來(lái) ， 受端午節(jié)前集中備貨因素影響 ， 6月2日 ， 精瘦肉農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)均勻價(jià)格為每斤16.88元 ， 五花肉均勻每斤15.44元 ， 去骨后腿肉均勻每斤16.25元 ， 肋排均勻每斤21.38元 ， 豬肉價(jià)格達(dá)到今年以來(lái)最高價(jià) 。端午節(jié)后 ， 受節(jié)日效應(yīng)消失等因素影響 ， 豬肉價(jià)格浮現(xiàn)小幅歸落 ， 但總體幅度較小 ， 豬肉價(jià)格仍高位運(yùn)行 。
據(jù)物價(jià)局工作人員分析 ， 今年豬肉價(jià)格上漲的主要緣故是生豬存欄量持續(xù)緊張?jiān)斐傻?。前兩年豬肉市場(chǎng)弱勢(shì)運(yùn)行 ， 部分養(yǎng)殖戶虧損退市 ， 導(dǎo)致全國(guó)生豬存欄量持續(xù)多月下滑 ， 產(chǎn)能持續(xù)下降 ， 供需矛盾加大 ， 直接造成今年豬肉行情的飆升 。另一方面 ， 豬市的一路向好又吸引了眾多散戶踴躍入市 ， 一光陰仔豬供不應(yīng)求 ， 價(jià)格水漲船高 ， 仔豬價(jià)格較去年同期翻倍有余 ， 從而再度推動(dòng)了生豬價(jià)格的上漲 。根據(jù)生豬生長(zhǎng)周期來(lái)看 ， 仔豬長(zhǎng)成出欄需要4個(gè)月 ， 從補(bǔ)欄后備母豬到影響供應(yīng)通常需要12-13個(gè)月左右光陰 ， 所以當(dāng)前生豬缺口仍將潞傍 。
【豬肉消費(fèi)淡季來(lái)臨 德州“二師兄”身價(jià)降了】此外 ， 隨著夏季燥熱天氣的到來(lái) ， 市民飲食習(xí)慣趨于清淡 ， 豬肉消費(fèi)即將迎來(lái)淡季 ， 市場(chǎng)需求有所減弱；另外 ， 相對(duì)較高的肉價(jià)反過(guò)來(lái)對(duì)消費(fèi)也存在一定的抑制作用 。因此預(yù)計(jì) ， 如無(wú)特別情況浮現(xiàn) ， 豬肉價(jià)格短期內(nèi)不會(huì)浮現(xiàn)較大幅度上漲 ， 仍以高位運(yùn)行為主并伴有小幅顛簸 。但由于當(dāng)前豬肉價(jià)格已處于歷年來(lái)高位 ， 預(yù)計(jì)價(jià)格也不會(huì)浮現(xiàn)持續(xù)飆升的約摸 。

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