豉油鴉片魚的做法步驟
1.材料：鴉片魚（鲆魚1條），蔥、姜、胡蘿卜、香菜、蒸魚豉油、食用油適量 。
2.鴉片魚去內臟、去鱗洗凈（我都是讓魚攤給加工好） 。
3.魚身上片切幾個斜口，撒少許料酒 。
4.蔥姜切絲 。
5.盤底鋪部分蔥姜絲 。
6.魚放置盤中，上面均勻灑上蔥姜絲 。我家蒸鍋很大了，還是放不下，只好剁成兩塊了 。
7.上鍋蒸10分鐘虛蒸3分鐘出鍋，撥去熟的蔥姜絲 。
8.另切蔥姜絲、胡蘿卜絲、香菜段，蒸魚豉油備好 。
9.鴉片魚潷出汁水，灑上蔥姜香菜段 。
【雅片魚清蒸好吃嗎?】10.鍋預熱倒入食用油加熱 。
11.熱油均勻澆到魚身上 。
12.倒上適量蒸魚豉油 。
1、新鮮海魚不用加味精，防止鮮味返失 。
2、因為豉油有咸味，不用加鹽，口重的自己掌握吧 。
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