1、羊排切小段洗凈 ， 冷水下鍋焯水5分鐘，撇去浮沫撈出瀝干 。
【羊排的做法 羊排怎么做】
2、姜切塊，蔥白切圈 。
3、鍋內(nèi)加羊排，重新放水至沒過羊排，加姜塊、花椒、大蔥、八角、陳皮 ， 大火燒開，加蓋小火燉2小時(shí)，撈出裝盤撒上孜然粉即可 。
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