尖包菜半個，蛋白肉五條（這也是同事給我的，具體的學(xué)名叫什么我也不清楚，反正是一種豆制品，類似于千張），蔥花和姜末，蒜苗一根切成碎一點(diǎn)的小丁，干辣椒根據(jù)自己口味，可放可不放 。
基本操作：1.尖包菜洗凈用手撕一下裝盤備用，
【尖包菜怎么炒好吃?】2.蛋白肉用開水泡五六分鐘，洗凈，切成手指粗細(xì)的條，裝盤備用 。
3.起鍋燒油，油熱以后把蔥花，姜末，干辣椒一起放入鍋內(nèi)炒香，之后先放入尖包菜開小火慢慢煸炒，這個過程大概需要三到五分鐘，等到牛角菜煸炒到變軟，放入切好的蛋白肉，翻炒個七八下，加入一調(diào)羹生抽，加入適量食鹽，開中火翻炒兩分鐘，放入切好的蒜苗，加一點(diǎn)雞精，翻炒幾下，就可以出鍋了 。
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