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燴面的做法

云知道知識(shí)經(jīng)驗(yàn)

最佳答案1、準(zhǔn)備食材：豬肉丁、香菇、黃瓜、綠豆芽、青菜、甜面醬、蠔油、鹽 。2、香菇、綠豆芽、青菜洗凈焯水過涼備用 。3、鍋中熱油，放入八角和花椒炒出香味后撈出，倒入肉末和姜煸炒至肉變色，加入料酒 。4、再倒入香菇丁繼續(xù)翻炒 。

燴面的做法


1、準(zhǔn)備食材：豬肉丁、香菇、黃瓜、綠豆芽、青菜、甜面醬、耗油、鹽 。
2、香菇、綠豆芽、青菜洗凈焯水過涼備用 。
燴面的做法


3、鍋中熱油，放入八角和花椒炒出香味后撈出 ， 倒入肉末和姜末煸炒至肉末變色，加入料酒 。
燴面的做法


4、再倒入香菇丁繼續(xù)翻炒 。
燴面的做法


5、甜面醬、耗油、老抽、生抽、胡椒粉、鹽、雞精、辣椒油、水調(diào)成醬汁待用 。
燴面的做法


6、將調(diào)好的醬汁倒入鍋中，大火將醬汁熬至濃稠即可盛出 。
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7、鍋中放入適量清水煮沸，加入少許鹽 ， 倒入面條煮熟后撈出過涼水備用 。
燴面的做法


8、將青菜和綠豆芽墊到碗底 。
燴面的做法


9、放入過水的燴面片 。
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10、上面加上一層黃瓜絲和炒好的肉醬拌食即可 。
【燴面的做法】
燴面的做法


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