1.雞腿洗凈切塊，土豆去皮切塊，放入清水中，胡蘿卜切塊，蔥姜蒜切片；
2.鍋中放入適量水，放入雞腿煮開 ， 撈出待用；
3.鍋中放入適量油，油溫?zé)?成熱，放入八角炒香 ， 加入雞腿翻炒，放入蔥姜蒜、老抽半勺、鹽1勺、料酒1勺、白糖1勺炒勻，加入土豆、胡蘿卜、清水適量大火煮開 ， 換小火燜煮15分鐘，大火收汁，加入雞精半勺炒勻盛出即可 。
【紅燒雞腿的做法 紅燒雞腿怎么做】
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