1.小蔥洗凈切蔥花 。雞蛋磕入碗中，加半勺鹽打勻 ， 加入面粉、涼水適量攪拌至無顆粒，倒入蔥花拌勻 。
【煎雞蛋的做法 煎雞蛋怎么做】2.鍋中放入少許油，舀一勺面糊倒入鍋中，中小火煎制，在蛋餅未成型前，以緩慢的速度慢慢的轉(zhuǎn)動(dòng)鍋底，形成圓形 ， 面糊四周稍干，翻另一面煎熟即可 。
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