最佳答案摩卡咖啡：用料有巧克力醬、淡奶油、咖啡一袋、白糖、可可粉適量 。淡奶油冷藏后打發(fā)，咖啡杯中擠入巧克力醬 ?？Х鹊谷氲娇Х缺?，攪拌均勻，篩上可可粉即可 。卡布奇諾：用料有咖啡粉10克、牛奶150毫升、巧克力碎 ?？Х扔脵C(jī)器煮沸，牛奶打到原來體積的約1.5倍，震出大氣泡再微微晃動杯子 ， 讓奶泡均勻 。【咖啡制作方法和配方】
1、摩卡咖啡：用料有巧克力醬、淡奶油（或者鮮奶油）咖啡一袋、白糖、可可粉適量 。淡奶油打發(fā)之前需放入冰箱冷藏 ， 咖啡杯中擠入適量巧克力醬 。咖啡加熱水調(diào)勻后加入到咖啡杯中，用攪拌棒攪拌均勻 。淡奶油加入總量的20%白糖打發(fā)，裱花帶裝上菊花花嘴，裝入打法的淡奶油，按照螺旋的方向擠花在咖啡上，篩上可可粉即可 。
2、卡布奇諾：用料有咖啡粉10克、牛奶150毫升、巧克力碎 ?？Х葯C(jī)取出濾網(wǎng)，不加咖啡粉，只加水，打開開關(guān)，通過開水的循環(huán)給機(jī)器預(yù)熱放入濾網(wǎng)和咖啡粉，水槽加水，打開開關(guān)，流出少量咖啡后關(guān)掉開關(guān) ， 讓咖啡粉蒸一下，20秒后再打開開關(guān)煮好咖啡牛奶煮到微沸，倒一杯咖啡添加的牛奶量，用打沫器打到原來體積的約1.5倍，打好后杯子輕震幾下，震出大氣泡再微微晃動杯子，讓奶泡均勻 。咖啡杯用開水溫?zé)岷蟮谷?/3的咖啡，倒入泡沫牛奶，撒上巧克力砕即可 。
3、奶油咖啡：用料有咖啡、濾紙、肉桂粉、檸檬、淡奶油、藍(lán)莓醬 。取淡奶油打發(fā)，泡好咖啡，刨點(diǎn)檸檬屑，在淡奶油里加藍(lán)莓醬，打發(fā)，杯子放適量咖啡，蓋上奶油，撒肉桂粉 ， 檸檬屑即可 。
4、北歐咖啡：用料有咖啡130毫升、蛋黃一個、細(xì)砂糖5克、淡奶油25克、朗姆酒、可可粉適量 。厚底鍋中放入蛋黃和細(xì)砂糖打勻，慢慢沖入煮好的咖啡邊沖邊攪勻用微小火加熱，邊加熱邊攪拌，煮到邊緣有小泡起來倒入杯中，家朗姆酒，打發(fā)淡奶油，裝裱花擠入咖啡中，篩少量可可粉即可 。
5、意式咖啡：用料有咖啡粉6克、純凈水適量 。把咖啡粉倒入蒸餾咖啡機(jī)的過濾器內(nèi)，用搗棒將咖啡壓平，裝上咖啡器，啟動開關(guān)，抽取約30ML一杯的濃縮咖啡即可 。
6、拿鐵咖啡：用料有鮮牛奶、咖啡粉、白砂糖 ?？Х扔瞄_水沖好倒入咖啡壺，牛奶放到奶鍋里加熱到沸騰 ， 倒入比較高的被子里，把打奶泡器放入熱牛奶里開始打泡，持續(xù)一分鐘左右，把咖啡倒入咖啡杯，然后倒入奶泡即可 。
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