固體或液體的比重是該物質(zhì)（完全密實(shí)狀態(tài)）的密度與在標(biāo)準(zhǔn)大氣壓，
與3.98℃時(shí)H2O下的密度（999.972 kg/m3）的比值 。
【皮蛋的密度?】皮蛋是一種低熱量的食物，本身是用雞蛋包裹石灰之后制作而成的一種特殊食品 。
皮蛋的制作原理：
利用蛋在堿性溶液中，能使蛋白質(zhì)凝膠的特性，使之變成富有彈性的固體 。但是，皮蛋制作如果配方控制不良，會(huì)使蛋白質(zhì)在堿性溶液中反而發(fā)生水解，蛋白質(zhì)變性呈為蛋白，就不能食用 。
推薦閱讀
- 皮蛋的主要化學(xué)成分?
- 皮蛋有蛋白質(zhì)嗎?營養(yǎng)價(jià)值如何?
- 皮蛋膽固醇和普通蛋的區(qū)別?
- 丁克是什么意思 什么是丁克
- 兩個(gè)變蛋的熱量?
- 變蛋的熱量?
- 肯德基99元早餐熱量?
- 一個(gè)松花蛋的熱量怎么樣?
- 霸王龍?jiān)趺凑?霸王龍的簡(jiǎn)單折法
- 鴿子的折法 鴿子的怎么折好看