方法/步驟分步
第一步當(dāng)然是準(zhǔn)備好以上各種食材和調(diào)料，食材要洗干凈，雞去頭去屁股，香茹洗凈去根，切半，白蘿卜洗凈切塊，黨參、黃芪、當(dāng)歸洗凈 。
2雞肉分切大塊，放入燉鍋中
3香料、大料、花椒、八角、香葉、桂皮、花椒這些香料用紗布包好，入鍋，燉好雞湯后好及時(shí)清除這些剩料 。
【酒店全雞湯做法?】4蠔油、醬油、山西老陳醋、料酒、白酒、糖，（姜、蔥、蒜）切碎，黨參、黃芪、當(dāng)歸，鹽，與雞肉一同下鍋，加入水，浸過(guò)雞肉，湯要多 。
5煮開(kāi)后，用勺子撇去浮沫，共撇3－5次，然后加入蠔油，香茹、白蘿卜，小火慢燉 。
6燉約60－90分鐘左右就好了
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