步驟
1、第一步，整雞洗凈，去屁股
2、第二步，湯鍋中加入可以煮2小時的冷水，放入大蔥、姜、八角、桂皮
3、第三步大火燒開，撈去浮沫，小火慢燉1.5小時，完美雞湯出鍋
擴(kuò)展資料
燉雞湯以雞為主要食材，配以香菇和紅棗，一起燉煮，湯品味道咸鮮，營養(yǎng)價值豐富，可補(bǔ)氣血、養(yǎng)顏、提高免疫力 。
營養(yǎng)價值
最好用老母雞，香菇可以增強(qiáng)人體的免疫功能并有防癌作用，用香菇和雞一起熬雞湯，香菇中的有效成分溶解在湯內(nèi)，可提高人體吸收率，雞湯有提高呼吸系統(tǒng)免疫力的功能，可謂雙效合一 。
如果不吃雞湯的油，可以把煮好的雞湯盛入小碗后放涼，等油凝固后撇去，再加熱食用 。營養(yǎng)成分如下：
熱量：3111.7大卡
鉀：6900毫克
磷：3525毫克
膽固醇：2650毫克
【整雞燉湯的做法?】鈉：1852.5毫克
維生素A：1600微克
鎂：1000毫克
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