1.
300克雞洗凈后剁成塊狀，500ml冷水下鍋，倒入10g料酒，大火燒開煮2到3分鐘撈出 。焯過水的300克雞塊撈出后，用500ml清水沖洗，將血沫洗凈瀝水備用 。電燉鍋中倒入2/3的清水，放入300克雞塊、10克姜片、10克蔥結(jié)和10g料酒，蓋上鍋蓋 。開啟電源，在控制面板中按下“菜單”鍵，選擇到“雞鴨湯”的功能，口感為“濃郁”，這時(shí)顯示烹飪時(shí)間是2小時(shí)30分鐘 。設(shè)定烹飪時(shí)間為2小時(shí)，按下“開始”鍵 。烹飪時(shí)間還剩1小時(shí)時(shí)，再來將100克山藥去皮洗凈后切滾刀，并用300ml清水浸泡備用 。烹飪時(shí)間還剩40分鐘時(shí)，放入100克山藥塊繼續(xù)燉煮 。最后還剩下5分鐘時(shí)，放入洗凈的5克枸杞繼續(xù)燉煮 。直到發(fā)出“滴滴滴”的聲音，控制面板顯示為保溫狀態(tài)，按下“取消”鍵，關(guān)掉電源，便可放入5克鹽、3克白胡椒粉進(jìn)行調(diào)味即可 。
2.
【雞肉煲湯做法?】熱鍋倒10ml涼油，加入300克土雞塊翻炒至無水分時(shí)加入10克姜片繼續(xù)翻炒至雞塊微微出油，將煸炒干水分的300克雞塊倒入高壓鍋中；將泡好的50克香菇連同水一起放入高壓鍋中；將泡好的50克木耳放入鍋中，加入300ml水，按下高壓鍋煲湯的功能鍵，時(shí)間到，雞湯就煲好了，再將50克雞雜放入鍋中繼續(xù)煮上五分鐘，加入5克鹽和3克胡椒粉調(diào)味即可，盛入小碗中，表面撒上5克枸杞和10克小蔥末即可 。
3.
300克柴雞洗凈內(nèi)外，擇去雜毛，斬成小塊，再清洗一遍 。與500ml涼水同入鍋中，煮開，去掉血水，將300克雞塊撈出 。入鐵釜內(nèi)膽中，倒入500ml熱水，10克姜片，1勺料酒 。內(nèi)膽入飯煲中，通電，選擇“煲湯“程序，1小時(shí)30分鐘 。50克蟲草花洗凈，去掉根部 。待設(shè)定時(shí)間到，將50克蟲草花倒入鍋中，略微攪拌一下 。蓋上蓋子，用“蒸煮“功能繼續(xù)煮5分鐘即可，程序可提前中止 。盛入碗中，調(diào)入5克鹽即可 。
推薦閱讀
- 皮蛋豆腐的做法 皮蛋豆腐怎么做
- 正宗朝鮮大醬的做法
- 藕片怎么做好吃 藕片的做法
- 牛肉燉土豆的做法 牛肉燉土豆怎么做
- 蘑菇的做法 蘑菇怎么做
- 涼拌黃瓜的做法 涼拌黃瓜怎么做
- 餃子皮怎么做 餃子皮的做法
- 家常豆腐的做法 家常豆腐怎么做
- 鯽魚的做法 鯽魚怎么做
- 雞蛋灌餅的做法 雞蛋灌餅怎么做