按照照例，夏季是每年豬肉消費(fèi)的淡季 ?？裳巯拢宋鐚⒅?，豬肉價(jià)格依然維持了春節(jié)以來的高位，創(chuàng)下近5年同期的最高水平 。這種高位運(yùn)行行情會(huì)否持續(xù)?采訪人員進(jìn)行了調(diào)查采訪 。
豬肉“漲聲一片”
“五花肉17元一斤，這也太貴了!”5月27日，一位市民在位于金沙路一家農(nóng)貿(mào)市場買菜時(shí)，禁不住感嘆 。
“沒主意，進(jìn)價(jià)太高了，賣便宜了不掙錢 。”攤主無奈地說 。
采訪人員留意到，5月26日，位于重慶中路的青島華中蔬菜批發(fā)市場白條肉已經(jīng)賣到了14.2元/斤 。而就在兩年前，白條肉價(jià)格不到8元/斤 。
國家統(tǒng)計(jì)局在5月10日發(fā)布的4月份全國居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)顯示，豬肉價(jià)格持續(xù)前兩個(gè)月的漲勢，全國白條豬肉價(jià)格26.65元/公斤，較上月同期上漲2.8%，較去年同期上漲44%，打破2011年6月的歷史最高點(diǎn) 。
據(jù)青島商務(wù)部門監(jiān)測顯示，上周市區(qū)豬肉上市量為1.35萬頭，攘Ⅸ1932.5頭，較前一周下降3%;批發(fā)均價(jià)為28.04元/公斤，較前一周上漲1.8%，零售均價(jià)攀升至32.34元/公斤 。
豬肉貴了雞肉“補(bǔ)位”
這一輪瘋狂的豬肉行情帶來的影響是全面的 。
再次見到膠州市九龍鎮(zhèn)鑫玉良種養(yǎng)殖場場長鄭方玉，已經(jīng)是三年后 ?！岸潭倘?，我感覺簡直就是從地下到了天上 ?！编嵎接裾f，三年前，生豬只能賣到6元1斤，每賣掉一頭豬，就要賠掉200元，而現(xiàn)在，生豬價(jià)格已經(jīng)漲到10.5元1斤，一頭豬可以掙到800元 。
“目前，養(yǎng)殖場開足馬力，滿負(fù)荷生產(chǎn)，存欄量達(dá)到3000頭 。要是這輪行情能夠持續(xù)的話，賺個(gè)200多萬不是難事 。”鄭方玉信心滿滿地說，“熬了三年，終于苦盡甘來 ?！?br /> 生豬價(jià)格的瘋漲，極大地提高了養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄的熱情，直接撬動(dòng)了上游仔豬和種豬的價(jià)格 。
“目前，50公斤體重的二元母豬價(jià)格已經(jīng)漲到了2200元左右，比往年低谷時(shí)漲了兩三成 ?！鼻鄭u新雅農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司工作人員告訴采訪人員 。
“不僅價(jià)格貴，還需要預(yù)訂 ?！蹦z州某養(yǎng)殖場工作人員向采訪人員抱怨，現(xiàn)在許多種豬哺育基地都預(yù)訂到8月份了 。
青島萬福養(yǎng)殖有限公司史經(jīng)理向采訪人員證實(shí)：“從春節(jié)過后，養(yǎng)殖場補(bǔ)欄意愿顯然增強(qiáng)，公司訂單從每月100多頭，猛增到400頭 。雖然公司目前存欄量達(dá)1000頭，但還是供不應(yīng)求 。目前，三個(gè)月內(nèi)的訂單已經(jīng)飽和了 ?！?br /> 高價(jià)背后，“有人歡喜有人憂” ?！半m然出廠價(jià)高了，但我們的利潤并未顯然增長 。”島城某大型屠宰場有關(guān)盡職人告訴采訪人員，出廠價(jià)的漲幅基本被生豬 價(jià)格的漲幅抵消 。不僅如此，高價(jià)抑制了部分需求，影響了產(chǎn)量 ?！拔覀児镜耐涝啄芰槊刻?200頭，往年豬肉價(jià)格低的時(shí)候，我們基本都是滿負(fù)荷生產(chǎn) ?，F(xiàn) 在價(jià)格高了，每天的屠宰量卻下降到了2200頭左右，產(chǎn)能閑置嚴(yán)重 ?！痹摫M職人說 。
采訪人員在采訪中知道到，高企的價(jià)格在抑制部分需求的同時(shí)，浮現(xiàn)了消費(fèi)替代的現(xiàn)象，帶動(dòng)了禽肉和牛羊肉的銷售 。
“受豬肉價(jià)格上漲影響，去年年底至今，雞肉均價(jià)已經(jīng)累計(jì)上漲超過15% 。其中，上漲最顯然的雞大胸價(jià)格從7000元/噸，猛增到現(xiàn)在的11500元/噸，漲幅超過60% ?！本怕?lián)集團(tuán)有關(guān)盡職人告訴采訪人員，雞肉價(jià)格存在滯后效應(yīng)，還有進(jìn)一步上漲的空間 。
雞肉價(jià)格的上漲讓雞苗養(yǎng)殖戶喜笑顏開 。“往年市場差的時(shí)候，雞苗送人都沒人要 。現(xiàn)在，每只能賣到三、四元，尤其搶手 ?！逼蕉腮i飛種雞場有關(guān)盡職人告訴采訪人員 。
與國內(nèi)豬肉價(jià)格“高燒不退”形成鮮明對照的是，國際豬肉尤其是歐盟、美國豬肉價(jià)格持續(xù)下跌，進(jìn)口豬肉價(jià)格不到國內(nèi)價(jià)格的一半 。據(jù)青島海關(guān)統(tǒng) 計(jì)，4月份山東口岸豬肉進(jìn)口均勻價(jià)格為2015年5月以來的最低值 。碩大的價(jià)格優(yōu)勢成為拉動(dòng)進(jìn)口量增長的最大因素 。據(jù)統(tǒng)計(jì)，今年前4個(gè)月，山東口岸進(jìn)口豬 肉4.9萬噸，同比增添2.6倍，均勻價(jià)格為每千克11.6元 。其中，4月份當(dāng)月，山東口岸進(jìn)口豬肉1.5萬噸，增添5.1倍 。
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