高度梅子酒的做法是用青梅，直接泡在50度上下的白酒中，這種酒冰著喝味道會比較收斂富有內涵，比你熱著喝要好很多 。高度白酒泡的梅子酒熱著喝，容易產生酸味兒，雜味兒，口感會變差 。
【梅子酒喝法?】如果是低度的梅子酒，或者直接用梅子發(fā)酵的酒，比如說以前的煮青梅酒等等，這個就需要你熱一下 。因為它屬于發(fā)酵酒，發(fā)酵酒里面含有甲醇等一系列物質 。甲醇的揮發(fā)點是六十四五度，而酒精是78度，水是100度，這樣在熱酒的過程中甲醇會揮發(fā)掉，降低對身體的損傷，同時熱一熱，發(fā)酵酒的口感也會變得更豐滿 。
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