1、主料:豆腐皮2張，花椒2克，香葉2片，八角2個，鹽1勺 。
2、輔料：生抽1勺，米醋1勺，蔥1段，香菜1棵，香油適量，鹽1茶匙 。
3、涼拌五香豆腐絲的做法：豆腐皮放進煮鍋倒進清水，放進八角、花椒、香葉、和鹽 。大火煮開后關火 ， 豆腐皮放在鍋里浸泡1小時左右鹵進香味 。
【五香豆腐絲怎么涼拌】4、將泡好的豆腐皮卷起來 。
5、切成細絲 。
6、香菜切段，大蔥切絲 。
7、將切好的豆腐絲，香菜蔥絲放入容器中 。
8、加入生抽，米醋，少許鹽和香油拌勻即可 。
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