【羊肚菌長白毛可以吃嗎】新鮮羊肚菌長白毛，是保存時間過長，羊肚菌本身散發(fā)出的一種白色孢子 ， 這種孢子沒有毒，可以食用，若是干羊肚菌長白毛，則是由于保存不當，而導致羊肚菌發(fā)霉而引起，同時羊肚菌還會伴有霉味 ， 不能繼續(xù)食用，否則容易引起身體不適 。
羊肚菌，又稱羊肚菜 ， 屬于子囊菌亞門盤菌綱、盤菌目、羊肚菌科、羊肚菌屬，是世界上珍貴的稀有食用菌之一 。羊肚菌屬多種蔭類子實體的統(tǒng)稱，因菌蓋部分凹凸成蜂窩狀 ， 形態(tài)酷似翻開的羊肚（胃）而得名 。羊肚菌屬低溫高濕性真菌，喜陰，生長所需的土壤環(huán)境和植被類型多樣 ， 一般在春夏之交出菇，其產(chǎn)量與降雨量有直接的關系 。
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