問到這個話題：你平時最喜歡點什么菜吃？那我第一個想到的就是，夫妻肺片 。這是我出去必點的一道菜，這是一道很下飯的川味菜，其實做法并不難，主要是拌料的調配，由于十分喜歡這道菜，就學會了它的做法，那這里就做一道家庭版夫妻肺片 。
首先做這道菜需要用到的原材料有：牛肚，花生仁(炒)，芹菜，蔥，小蔥，姜，蒜，辣椒油，花椒粉，食鹽，醬油，味精，醋，白糖 。
做法：接下來，我們把將牛肚，用水清洗干凈，把它放到煮沸水的鍋里面，把血水煮凈了之后，我們把它撈起來，再另外一個鍋立面，加入一個香料：里面裝有花椒、肉桂、八角、然后我們把蔥用刀切成段，然后把姜切成片，再往鍋里面加入適量的清水，用旺火，把它燒沸，這個過程大約為30分鐘左右吧，然后把它改成小火，煮上90分鐘左右，直到把牛雜燉到熟而又不爛，把先熟的牛雜先撈出來，晾涼了以后待用 。
然后，我們把花生米，放到鍋里面，用油炸透了以后，把它撈出來，剁成顆粒，裝盤備用 。然后，我們再把大蔥，用刀切成細絲，放入盤子里墊底，然后把煮熟的牛肚，用菜刀切成薄薄的片擺好盤 。再把芹菜用清水沖洗干凈，用刀切成丁了以后，把它喝花生米一起撒在牛雜上 。接下來是調汁，這一步最關鍵了 。
【你平時最喜歡點什么菜吃?】先把姜蒜切成末，然后把小蔥、紅辣椒油、花椒粉、鹽、醬油、味精、醋、白糖兌成調料汁 。把做好的調料汁淋在切好擺盤的牛雜上，然后切點細蔥葉絲放在面上裝飾一下就做成了 。夫妻肺片吃起來風味別致，自己在家就可以做，而且材料很容易買到 。
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