【濃縮蘋果汁與蘋果汁有什么區(qū)別】3、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上的區(qū)別
純鮮榨果汁是使水果在新鮮完整的狀態(tài)下直接壓榨、過濾、殺菌后在真空無菌的環(huán)境下直接灌裝的水果原漿 ， 完全保留天然養(yǎng)分 ， 因而營(yíng)養(yǎng)豐富 。濃縮果汁在高溫提純過程中 ， 由于蒸發(fā)掉了水果的原有水分 ， 破壞了水果的營(yíng)養(yǎng)分子 ， 使?fàn)I養(yǎng)部分甚至大部分流失 ， 因而營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高 。
參考資料來源：百度百科—鮮榨果汁
百度百科—濃縮果汁
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