
——訪河南農(nóng)大副教授、河南省生豬產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟秘書(shū)長(zhǎng)李新建
生豬市場(chǎng)經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期低迷之后,已經(jīng)陷入利好時(shí)期,豬價(jià)超過(guò)20元/公斤,同時(shí)飼料價(jià)格也是歷史新低,這樣的好時(shí)光過(guò)去沒(méi)有過(guò) 。下一步是急轉(zhuǎn)而下,還是徐徐過(guò)渡?傳統(tǒng)意義上的豬周期還具有具有指示意義?采訪人員采訪了河南農(nóng)大副教授、河南省生豬產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟秘書(shū)長(zhǎng)李新建 。
暴漲之后不會(huì)暴跌
李新建副教授說(shuō),疫情、天氣、政策、價(jià)格等多種因素引起生豬飼養(yǎng)量產(chǎn)生波動(dòng),從而使市場(chǎng)供求關(guān)系發(fā)生變幻,是豬價(jià)起伏的根本緣故 。其中,由中小散養(yǎng)殖戶(hù)非理性“追漲殺跌”的行為是主要因素 。
他介紹說(shuō),根據(jù)《全國(guó)生豬生產(chǎn)發(fā)展規(guī)劃〈2016~2020年〉》披露,2014年,年出欄500頭以上的規(guī)模養(yǎng)殖比重僅為41.8% 。按照年出欄500頭以上為規(guī)?;i場(chǎng)的官方標(biāo)準(zhǔn),也就是說(shuō)將近60%的豬場(chǎng)為中小散養(yǎng)殖戶(hù) 。散養(yǎng)農(nóng)戶(hù)和小型養(yǎng)殖場(chǎng)缺乏市場(chǎng)信息收集能力,其市場(chǎng)行為往往滯后,產(chǎn)品價(jià)格高的時(shí)候散戶(hù)養(yǎng)殖熱情上升,補(bǔ)欄數(shù)量上升,價(jià)格低的時(shí)候散戶(hù)熱情下降,補(bǔ)欄數(shù)量下降,導(dǎo)致市場(chǎng)供求關(guān)系和產(chǎn)品價(jià)格浮現(xiàn)周期性波動(dòng) 。去年豬價(jià)絕地反彈以來(lái),豬價(jià)長(zhǎng)期處于高位,但總的來(lái)看,這只是前三年價(jià)格長(zhǎng)期低迷的反彈,具有恢重性和補(bǔ)償性 。而且過(guò)去不少養(yǎng)殖戶(hù)已經(jīng)為了“一哄而上、一哄而散”吃了不少苦頭,前兩年的豬價(jià)持續(xù)低迷也讓不少養(yǎng)殖戶(hù)印象深刻,而目前雖然豬價(jià)高,但相對(duì)于仔豬價(jià)格一飛沖天,母豬價(jià)格卻漲幅不大,所以養(yǎng)殖戶(hù)的補(bǔ)欄態(tài)度已經(jīng)變得謹(jǐn)慎許多 。
同時(shí),近幾年環(huán)保政策的嚴(yán)厲實(shí)施,未來(lái)不符合政策的養(yǎng)殖場(chǎng)將會(huì)潞傍關(guān)閉,同時(shí)提高養(yǎng)豬門(mén)檻 。據(jù)知道,現(xiàn)今已有10個(gè)省份已經(jīng)啟動(dòng)生豬禁養(yǎng)區(qū)的劃定,或者正在準(zhǔn)備啟動(dòng) 。禁養(yǎng)區(qū)內(nèi)的生豬規(guī)模除搬遷的問(wèn)題比較突出,這10個(gè)省影響了2000多萬(wàn)頭的生豬出欄量,有一個(gè)省萬(wàn)頭以上的規(guī)模場(chǎng)在禁養(yǎng)區(qū)內(nèi)就被拆除27座,影響了40多萬(wàn)頭的出欄量 。因此,環(huán)保政策將限制補(bǔ)欄增多,客觀上利好豬價(jià) 。
再者,技術(shù)創(chuàng)新也是一大難題 。去年冬季氣溫低,產(chǎn)房子豬腹瀉死亡率高,導(dǎo)致相當(dāng)一部分豬場(chǎng)在豬價(jià)高時(shí)無(wú)豬可賣(mài);中國(guó)的育種還有很大的提高空間,現(xiàn)在基因良好的和供種量大的體系盡全是賣(mài)方市場(chǎng),購(gòu)買(mǎi)良種豬尤其難 。沒(méi)有好的種豬,就不能從根源上提高繁殖率和抗病力;隨著養(yǎng)殖規(guī)模的擴(kuò)大,豬場(chǎng)中慢性病原感染的壓力也逐漸加大,循環(huán)加劇,且病原的潛伏期長(zhǎng),凈化艱難,危害更大,這些難題也影響追薯價(jià) 。
另外,溫氏、牧原股份、大北農(nóng)、新希翼等上市公司斷定的養(yǎng)豬項(xiàng)目就籠罩了超過(guò)2500萬(wàn)頭生豬,投資金額接近300億,這些項(xiàng)目預(yù)計(jì)會(huì)在未來(lái)5年內(nèi)潞傍投建 。規(guī)模豬場(chǎng)擴(kuò)張將逐漸增添市場(chǎng)的生豬供應(yīng) 。這樣看來(lái),在未來(lái)幾年內(nèi)增產(chǎn)效果將會(huì)逐漸顯現(xiàn) 。
依照目前的形勢(shì),預(yù)計(jì)未來(lái)母豬存欄量將徐徐增添,豬價(jià)從高位轉(zhuǎn)而下跌的過(guò)程也將比較和緩,暴跌約摸性較小 。
豬周期變長(zhǎng),價(jià)格趨穩(wěn)
李新建介紹說(shuō),所謂豬周期,是指豬價(jià)因供需不平衡而產(chǎn)生的周期性變動(dòng) 。當(dāng)生豬供養(yǎng)不足時(shí),豬價(jià)就會(huì)上漲,刺激養(yǎng)殖規(guī)模擴(kuò)大,母豬存欄量大增,生豬供應(yīng)增添,進(jìn)而使得供養(yǎng)過(guò)剩,這又導(dǎo)致豬價(jià)下跌,致使養(yǎng)殖規(guī)模縮減,大量淘汰母豬,豬市又陷入供養(yǎng)不足的局面,豬價(jià)上漲 。
他以為,歷經(jīng)數(shù)輪市場(chǎng)淘洗,加上政策引導(dǎo)和調(diào)控,我國(guó)生豬養(yǎng)殖的規(guī)?;彤a(chǎn)業(yè)化水平有了顯然提高,標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模生產(chǎn)為反抗經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)、穩(wěn)定市場(chǎng)供養(yǎng)帶來(lái)了踴躍影響 。但同時(shí),生豬養(yǎng)殖小、散、亂的產(chǎn)業(yè)格局依然存在;生產(chǎn)成本高、效率低的弊端長(zhǎng)期難破;拼資源、拼生態(tài)的路徑依賴(lài)依然較重 。除了市場(chǎng)調(diào)節(jié)因素,生豬養(yǎng)殖水平集體相對(duì)落后,是造成“豬周期”反重發(fā)作的重要緣故之一 。
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