食材簡介：
黃瓜，又稱胡瓜、刺瓜、青瓜 。原產(chǎn)于印度地區(qū)，后漢朝張騫在出使西域時帶回 。胡瓜改名為黃瓜則是在隋朝時期，由于此時人們食用的黃瓜已經(jīng)熟透 ， 整體呈黃色，種子也較硬，所以黃瓜由此得名 。后來人們發(fā)現(xiàn) ， 黃瓜在未成熟時更脆更好吃 ， 所以我們平常所見的黃瓜也就呈綠色 。
營養(yǎng)功效：
黃瓜所含的黃瓜酶有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝 。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有舒展皺紋、美白養(yǎng)顏的功效 。此外，黃瓜尾部含有較多的苦味素,食用這種苦味素可刺激消化液的分泌，使人胃口大開 。雖然黃瓜的很多營養(yǎng)成分含量比較低，但含量很齊全 ， 除維生素B12外，基本上包括人體所需的各種營養(yǎng)成分 。
適宜搭配：
那么黃瓜適宜和哪些食材進行搭配呢?
黃瓜和木耳搭配，可以起到減肥瘦身、滋補強壯的功效 。
【黃瓜的功效與作用】黃瓜和豆腐搭配，能起到清熱利尿、解毒消炎的功效 。
黃瓜和蜂蜜搭配，能夠潤腸通便 。
黃瓜和大蒜搭配，能抑制體內(nèi)糖分轉(zhuǎn)化為脂肪 ， 起到減肥作用 。
黃瓜和鯉魚搭配，能促進消化，對高血壓患者特別有用 。
常見做法：
那么在生活中，黃瓜還有哪些常見的做法呢?
蓑衣黃瓜、小炒黃瓜片、酸辣黃瓜條、口水黃瓜、宮爆黃瓜、黃瓜番茄炒蛋 。
看到如此多的美味 ， 口水直流了 ， 有沒有?愛吃的你 ， 趕緊動手試一下吧!
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