食材簡介：
山楂，又名山里果、山里紅、紅果等，表面鮮紅色至紅色，上面布滿灰白色細斑點 ， 頂端有宿存花萼 ， 基部有果柄殘痕 。山楂多生于向陽山坡，按照地域一般可分為南山楂與北山楂兩類 。山楂不僅可以做水果食用 ， 在醫(yī)學(xué)上還是一味很好的藥材 。
營養(yǎng)功效：
山楂所含營養(yǎng)元素十分豐富，有胡蘿卜素、鈣質(zhì)、碳水化合物、山楂酸、果膠等 。山楂身所含的熱量不高,但加工成山楂片后卻具有很高的熱量,屬于垃圾食品 。有研究表明，山楂能防治心血管疾?。?降低血清膽固醇以及甘油三酯，還能有效防治動脈粥樣硬化 。不僅如此，山楂還能通過增強心肌收縮力、增加心輸出量等 ， 起到強心和預(yù)防心絞痛的作用 。經(jīng)常食用山楂，還能夠起到健脾開胃、補充身體必須元素等功效 。
【山楂的營養(yǎng)價值】
常見做法：
生活中，山楂還有哪些常見的做法呢?
山楂陳皮茶、山楂水晶卷、山楂酥餅、山楂豬骨湯、山楂三七粥等 。
相同的食材，不同的配方，不一樣的美食 ， 就在你的身邊 。心動不如行動，趕緊動手試試吧!
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