食材簡(jiǎn)介：
秋葵 ， 又稱(chēng)金秋葵，羊角豆、洋辣椒等，原產(chǎn)印度 ， 20世紀(jì)初傳入中國(guó) 。秋葵的花呈黃色喇叭狀，碩果為筒狀尖塔形，有籽 。秋葵跟韭菜一樣都具有很好的補(bǔ)腎作用，所以秋葵又被成為“補(bǔ)腎菜” 。
營(yíng)養(yǎng)功效：
秋葵的葉、芽、花富含蛋白質(zhì)、維生素及礦物鹽 ， 種子含有較多的鉀、鈣、鐵、鋅、錳等元素，能提取油脂和蛋白質(zhì) 。秋葵具有特殊的香味，可榨油 ， 油脂合少量棉籽酚，微有毒，經(jīng)高溫處理后可食用或供工業(yè)用 。秋葵的嫩果實(shí)中含有一種黏性液體 ， 這種黏液含有果膠和黏多糖類(lèi)等多糖 。所以秋葵具有增強(qiáng)機(jī)體抵抗力，維護(hù)人體關(guān)節(jié)腔里關(guān)節(jié)膜和漿膜的光滑效果 。
秋葵不僅含鈣量與鮮奶差不多，且鈣的吸收率比牛奶還高，所以是一種比較理想的鈣源 。
常見(jiàn)做法：
在生活中，秋葵還有哪些常見(jiàn)的做法呢?
耗油秋葵、白灼秋葵、秋葵雞蛋卷、秋葵鯽魚(yú)湯、剁椒秋葵、干鍋秋葵等等 。
看到如此多的美味，口水直流了 ， 有沒(méi)有?愛(ài)吃的你，快去試試吧!
【秋葵的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】
推薦閱讀
- 最簡(jiǎn)易烤箱面包的做法
- 木耳的功效與作用
- 青稞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
- 貴陽(yáng)限號(hào)的具體規(guī)則
- 花菜的功效與作用
- 香椿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
- 大便干結(jié)怎么辦
- 茶樹(shù)菇的功效與作用
- 吃雞可以免費(fèi)領(lǐng)取皮膚的方法
- 小麥胚芽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值