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食材簡(jiǎn)介：
草莓，又名洋莓、紅莓、地莓等，原產(chǎn)于南美洲，廣泛栽培于中國(guó)各地及歐洲等地區(qū) 。草莓種類繁多，目前有2000多個(gè)品種，并且還有食用草莓、觀賞草莓、藥用草莓等不同類別。

營(yíng)養(yǎng)功效：
草莓富含氨基酸、果糖、葡萄糖、檸檬酸、果膠、維生素以及礦物質(zhì)鈣、鎂、磷、鉀、鐵等，這些營(yíng)養(yǎng)素對(duì)身體的生長(zhǎng)發(fā)育有很好的促進(jìn)作用，對(duì)老人、兒童大有好處。研究發(fā)現(xiàn) ，草莓中的有效成分，可抑制癌腫的生長(zhǎng) 。草莓中所含的維生素C能消除細(xì)胞間的松弛與緊張狀態(tài)，使皮膚細(xì)膩有彈性，對(duì)腦和智力發(fā)育有重要影響。另外，草莓含有大量果膠及纖維素，飯后食用可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，幫助消化。常吃草莓，還能夠改善便秘、預(yù)防痤瘡等作用。

適宜搭配：
【草莓的功效與作用】那么草莓又適合和哪些食材進(jìn)行搭配呢？
草莓和豆腐搭配，可以淡化雀斑、促進(jìn)消化；
草莓和橙子搭配，能夠補(bǔ)充維生素、美白肌膚；
草莓和榛子搭配，可以預(yù)防貧血；
草莓和玉米搭配，能夠祛斑美顏，美白肌膚；
草莓和酸奶搭配，可以幫助消化、解渴安神。