食材簡介：
豬肝又名血肝 ， 是豬的肝臟，與膽相連，肝臟是動(dòng)物體內(nèi)儲(chǔ)存養(yǎng)料和解毒的重要器官 。豬肝在消化系統(tǒng)中能夠制造膽汁 ， 一般呈紫紅色、紅褐色，質(zhì)軟而脆，呈楔形，右端圓鈍，左端扁?。?可分為上、下兩面 ， 前后兩緣，左右兩葉 。
營養(yǎng)功效：
豬肝中富含鐵元素，可調(diào)節(jié)和改善貧血病人造血系統(tǒng)的生理功能, 是補(bǔ)血食品中經(jīng)常食用的食物 。豬肝中維生素A的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過奶、蛋、肉、魚等食品，具有維持機(jī)體正常生長、保護(hù)眼睛、維持視力的作用 。經(jīng)常食用豬肝還能補(bǔ)充維生素B2，這對(duì)補(bǔ)充機(jī)體重要的輔酶，幫助機(jī)體處理有毒成分有重要作用 。肝中豬肝還含有一般肉類食品不含有的維生素C和微量元素硒 ， 能增強(qiáng)人體的免疫反應(yīng)，還能抗氧化、防衰老、抑制腫瘤細(xì)胞產(chǎn)生的作用 。
常見做法：
生活中，豬肝還有哪些常見的做法呢?
蒜苗炒豬肝、黑木耳炒豬肝、青椒炒豬肝、水煮豬肝、番茄豬肝湯等等 。
相同的食材，不同的配方，不一樣的美食，就在你的身邊 。心動(dòng)不如行動(dòng) ， 趕緊動(dòng)手試試吧!
【豬肝的營養(yǎng)價(jià)值】
推薦閱讀
- 微信可以拒收別人的信息嗎
- 布藝床怎么樣
- 香腸的功效與作用
- 帶魚的功效與作用
- 鯽魚的營養(yǎng)價(jià)值
- 花椒的營養(yǎng)價(jià)值
- 銀魚的功效與作用
- 腰果的營養(yǎng)價(jià)值
- 杏仁的功效與作用
- 金針菇的營養(yǎng)價(jià)值