食材簡介：
北極貝，又稱庫頁島馬珂蛤、北寄貝、姥貝等 。是源自北大西洋冰冷深海的一種貝類，在五十到六十米深海底部緩慢生長 ， 耗時十多年 ， 因此能形成天然獨特的鮮甜味道 。北極貝是日本和附近國家重要的食用貝類之一 ， 灼熟后的北極貝呈玫瑰紅和白色 ， 是海鮮中的極品 。通常直接鮮吃或是放在沙拉、壽司、意大利面、開胃食品和其他一些新鮮的原料中食用 。
營養(yǎng)功效：
北極貝營養(yǎng)豐富 ， 富含蛋白質、鈣、鐵、鋅、磷、硒、維生素A、胡蘿卜素等成分，對人體有著良好的保健功效，北極貝肉質松軟，易消化，具有保健、滋陰平陽、養(yǎng)胃健脾的作用 ， 對身體虛弱以及病后需要調養(yǎng)的人來說是極好的食物 。并且，北極貝中含有的不飽和脂肪酸DHA，能抑制膽固醇在人體的血管中沉積，有降低膽固醇的功效 。不僅如此，北極貝脂肪含量很低，味道鮮美，是減肥食品的最佳選擇，同時能提高免疫力、滋陰補陽、補肝腎 。
適宜搭配：
那么，北極貝適合與哪些食物進行搭配呢？
北極貝和銀耳搭配 ， 可以美容、抗衰老；
北極貝和木耳搭配，可以減肥排毒、降血糖；
北極貝和黃瓜搭配，能夠開胃養(yǎng)胃；
北極貝和雞蛋搭配，能夠健腦益智、延年益壽；
北極貝和龍井茶搭配，具有明目、降三高的功效 。
常見做法：
那么，在生活中，北極貝還有哪些常見的做法呢？
【北極貝的功效與作用】小蔥拌北極貝，清蒸北極貝、青檸蜜豆北極貝、如意北極貝、北極貝蒸蛋羹等等 。
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