【鯽魚的功效與作用】
食材簡(jiǎn)介：
鯽魚 ， 俗名鯽瓜子、月鯽仔、土鯽等，常見淡水魚，主要是以植物為食的雜食性魚，喜群居而行 。鯽魚一般體長(zhǎng)為15～20厘米，呈流線型，體側(cè)扁而高 ， 體較厚，腹部圓，背面灰黑色 ， 腹面銀灰色，因生長(zhǎng)水域不同，體色深淺有差異 。
營(yíng)養(yǎng)功效：
鯽魚肉質(zhì)細(xì)嫩，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，鯽魚所含的蛋白質(zhì)品質(zhì)好，數(shù)量齊，易于消化吸收，是肝腎疾病、心腦血管疾病患者的重要蛋白質(zhì)來源 。另外，民間常給初產(chǎn)婦燉的鯽魚湯 ， 既可以補(bǔ)虛，又有通乳催奶的作用 。鯽魚所含脂肪很少，非常適合想美容又怕肥膩的女性食用 。不僅如此，鯽魚子能補(bǔ)肝養(yǎng)目，鯽魚膽有健腦益智的作用 。
適宜搭配：
那么鯽魚適宜和哪些食物一起搭配呢?
鯽魚和紅豆搭配 ， 可以利水消腫;
鯽魚和韭菜搭配，可以補(bǔ)腎壯陽、預(yù)防慢性疾病;
鯽魚和花生搭配，能夠營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)、健脾開胃;
鯽魚和豆腐搭配 ， 可以緩解更年期癥狀、消腫利濕;
鯽魚和枸杞子搭配，能夠滋陰潤(rùn)膚，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng) 。
常見做法：
生活中，鯽魚還有哪些常見的做法呢?
鯽魚豆腐、鯽魚金針菇湯、清蒸鯽魚、鯽魚雞蛋羹、紅燒小鯽魚等等 。
相同的食材，不同的配方 ， 不一樣的美食，就在你的身邊 。心動(dòng)不如行動(dòng)，趕緊動(dòng)手試試吧!
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