食材簡介：
【冰糖的營養(yǎng)價值】冰糖，又稱冰糧，是由蔗糖加上蛋白質(zhì)原料配方，經(jīng)再溶、潔凈處理后重新結晶而制成的大顆粒結晶糖，我國從漢代開始就已經(jīng)開始生產(chǎn) 。自然生成的冰糖呈透明或半透明狀 ， 有白色、微黃、淡灰等色，市場上還有彩色冰糖，除可作糖果食用外，冰糖還可用于制作高級食品甜味劑 ， 配制藥品浸漬酒類和滋補佐藥等 。
營養(yǎng)功效：
冰糖的主要成分是蔗糖和碳水化合物，還含有硫胺素、核黃素、鈣、鎂、鐵、鉀等營養(yǎng)元素 。冰糖中所含有的銅是人體健康不可缺少的微量元素，對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)的發(fā)育和功能有著重要的作用 。中醫(yī)認為，冰糖味甘性平，有補中益氣，和胃潤肺的功效 。
常見做法：
在生活中，冰糖還有哪些常見的做法呢?
冰糖雪梨、冰糖銀耳湯、冰糖葫蘆、香蕉冰糖湯、冰糖糯米藕等等 。
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