食材簡介：
多寶魚，又稱歐洲比目魚，是鲆科，菱鲆屬魚類 。原產(chǎn)于歐洲大西洋海域，是世界公認的優(yōu)質(zhì)比目魚之一 。在自然海域中 ， 成魚最大可長到75cm 。體形側(cè)扁 ， 通常呈長橢圓形、卵圓形或長舌形，口稍突出 。廣泛分布于冷水海域中，棲息在淺海的沙質(zhì)海底，以捕食小魚蝦為主 。
營養(yǎng)功效：
多寶魚含有豐富的膠質(zhì)、口感滑爽滋潤，風(fēng)味良好 ， 是理想的保健和美容食品，營養(yǎng)豐富，富含Ω-3脂肪酸、蛋白質(zhì)、維生素A、維生素 C、鈣和鐵等 ， 其中Ω-3脂肪酸是人類不能自身合成但是健康必需的脂肪酸，能使人體中幫助脂肪分解的高密度脂蛋白含量增加，有助于降低血脂、緩解大動脈和其他血管的壓力，有效降低心臟發(fā)病率 。并且 ， 多寶魚膠質(zhì)蛋白含量很高，具有很好的滋潤皮膚和美容作用，且能補腎健腦，經(jīng)常食用可以滋補健身，提高人體免疫力 。
適用人群：
多寶魚營養(yǎng)價值很高，一般人均可食用 。尤其適宜于氣虛體質(zhì)，高血壓病人食用 。
飲食禁忌(人群)：
多寶魚雖美味健康，但是痰濕體質(zhì)的人不適合吃多寶魚 ， 并且，過敏體質(zhì)的人最好也不要吃 。
適宜搭配：
那么，多寶魚適合和哪些食物進行搭配呢?
多寶魚和大蒜搭配 ， 具有溫中健胃，消食理氣的功效 。
多寶魚和尖椒搭配，能夠緩解疼痛、健胃消食、預(yù)防膽結(jié)石 。
多寶魚和生姜搭配 ， 可緩解疲勞、乏力、厭食、失眠等癥狀，還有健胃,增進食欲的作用 。
多寶魚和白芷搭配，具有解表散寒,祛風(fēng)止痛,消腫排膿的功效 。
多寶魚和胡蘿卜搭配，益肝明目、改善貧血，能夠增強人體免疫力 。
常見做法：
在生活中，多寶魚還有哪些常見的做法呢?
清蒸多寶魚、蒜香多寶魚、蔥油多寶魚、白芷多寶魚湯、豆豉多寶魚等等 。
【多寶魚的營養(yǎng)價值】
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