3 用勺舀出豆花（一片一片的舀，這樣才有層次）
4 加入醬油
5 加入花椒面
6 加入大頭菜粒（大頭菜是成都的一種腌菜）
7 加入紅油
8 加入蔥花和芽菜粒
9 加入油酥花生米和油酥黃豆粒
炒豆花怎么做？
【豆花的家常做法豆花怎么炒好吃】原料:豆花200克，玉米粉100克，植物油、蔥末、姜末、鮮湯、料酒、鹽、味精各適量 。做法：鍋內(nèi)倒植物油燒至四五成熱，放入蔥末、姜末稍炒幾下 。隨即把豆花放入鍋中攪碎，炒兩三分鐘左右，注意要用鐵勺不斷攪拌 。加鹽、料酒、鮮湯、味精攪成羹狀，用玉米粉勾芡即可 。
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