1.先準備200克特殊稻草即仙草干，放入鍋中浸泡20分鐘后，主要是清除灰塵 。
【稻草燒仙草的制作方法?】2.放入鍋里，再加12斤水和10g食用堿 。攪拌均勻，開大火熬煮，煮沸后轉小火熬一個小時左右水變黑，用手摸滑滑的就是熬出膠了，用漏勺撈出大料渣 。
3.再用紗布過濾湯汁里面的草葉，把過濾完的湯汁帶倒入鍋中，準備100g焦芋粉，150g涼水稀釋開，攪拌至無顆粒粉中，倒入仙草汁快速攪拌均勻 。
4.開中火煮，這期間要不停攪拌，防止蝴蝶攪拌，攪拌兩分鐘后煮至微沸，立即關火 。
5.倒入容器撇去浮沫，自然冷卻，再放進冰箱冷藏，凝固后用托盤切成小塊，裝入碗中就可以食用了 。
推薦閱讀
- 書亦燒仙草仙草凍的做法?
- 昆明美食攻略?
- 雪菜燒豆腐怎么做好吃?
- 淹的雪里紅怎么燒好吃?
- 石斑魚怎么做好吃
- 仙草的功效與作用
- 淄博“過山車”
- 白糖炒肉炒苦了怎么辦?
- 鳳尾菇燒豆腐的做法 鳳尾菇燒豆腐怎么做
- 香芋燒雞翅的做法