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燒烤帶來的熱度在回落。
淄博的熱度在今年“五一”沖上頂峰。燒烤店老板張鳳來說，來淄博吃燒烤的游客一群一群的。彼時張鳳來的燒烤店正因食品經(jīng)營許可證辦不下來，店鋪裝修，卡在熱度上。他每天焦躁得像熱鍋上的螞蟻，眼見著游客都流向了別的燒烤店。
6月中旬，張鳳來的燒烤店開門了，但似乎已錯過人流高峰。經(jīng)營半個多月，張鳳來決定把店轉(zhuǎn)出去。
王春德的燒烤店在淄博八大局便民市場旁邊。7月11日，他把“吉店轉(zhuǎn)讓”四個字貼在了店門上。開店2個多月，王春德似乎坐了一趟過山車，客流高峰期，店里一天的流水能上萬，但現(xiàn)在他不得不接受門庭冷落的狀態(tài) 。
淄博的熱度眼見著一點點退下來。滴滴司機肖凱感受很明顯，他“五一”前開始干滴滴，一天輕松能掙400多元 ?，F(xiàn)在很吃力，到晚上9點，才拉了200多元，扣除相關(guān)花銷，到手就剩幾十塊錢 ?！敖裉炝魉土耍瑳]臉回家，得干到夜里12點 ?！?br /> “五一”前，淄博因燒烤爆火，紛至沓來的游客像是在參加某場狂歡，熱情充斥在街頭巷尾，像燒烤爐里燃燒的炭。時隔數(shù)月，淄博熱情雖有，但熱度不再如昨。
退熱
7月的淄博，暑氣正盛。
下午3點空氣中的燥熱一團一團的，仿佛要把人圍裹起來。最火的八大局便民市場門前依然有不少游客在拍照留念，但門頭上的電子屏已不再顯示游客數(shù)量。高峰時期，這個淄博人眼里不起眼的農(nóng)貿(mào)市場，一天接待游客量超過10萬，被大家調(diào)侃為5A級農(nóng)貿(mào)市場。

市場里賣炒鍋餅的老板站在攤位后面招徠游客，“淄博正宗炒鍋餅，先嘗后買。”廖廖游客被吸引過去，探尋的看了看又走了 ?？粗吡说挠慰?，老板的臉上透著些許無奈和落寞。最火時，八大局市場里賣炒鍋餅和紫米餅的商家根本無暇招呼游客，人一波一波涌過來，東西像不要錢一樣，給客人打包的手就沒閑過。
臨近傍晚7點，熱氣一點點退了下去。八大局便民市場攤位上的燈光都亮了起來。在市場打工的大學(xué)生池敏正在清理攤位上的垃圾，和“五一”相比，她明顯感受到現(xiàn)在市場人變少了。
她指著旁邊賣小海鮮的攤位說：“這家已經(jīng)有一星期沒開門了，也沒有轉(zhuǎn)租 ?！彼聹y可能因為生意不好關(guān)門了 ?，F(xiàn)在市場上賣小海鮮的攤位比之前多了六七家 ?！按蠹屹u的東西都一樣，同質(zhì)化太高。”
一條街有5家店在賣衢州鴨頭，甚至招牌的顏色都一樣。掛著中華百家姓紅色招牌的商鋪就有4家，賣花果茶的店鋪更多，隔幾步就能看到一家。
夜里10點，一家賣炒鍋餅、紫米餅的店鋪在悄悄退場。幾個工人正在拆店里的設(shè)備。負責(zé)搬東西的工人滿頭汗水，休息的空檔他告訴旁邊詢問的人，“店已經(jīng)租出去了，十幾年老店不知道為什么不干了 ?！北粏栕饨鸬臅r候，他看了看周圍，小聲說“租金那貴了”，一個面積不足15平方米的攤位，一年房租竟達數(shù)十萬。周圍干活的人很安靜，在八大局這樣的價格已是公開的秘密。

八大局便民市場里，一家賣炒鍋餅、紫米餅的商家正在退場。
4月中下旬王重從東北來到淄博，在八大局便民市場比較偏的位置租了一個2米寬的攤位賣烤冷面。和房東說定，一天200元現(xiàn)結(jié) ?！拔逡弧边^后，攤位費漲到400元一天。王重攤位右邊挨著另一個東北人的煎餅攤，再往右數(shù)一連幾家都是東北人的攤位。淄博火了以后，大家像鳥一樣往這個地方遷徙。眼看著最近游客比之前少了，王重盤算，“實在不行就撤，反正也沒啥損失 ?！?/p>