隔水蒸米飯怎么蒸才好吃更香？
解答：
1、大米淘洗干凈，加入少許清水 。
2、大米和清水的比例為二比三 。
3、蒸鍋放水，將裝米的碗放在蒸蓖上 。
4、蓋蓋子，大火蒸20分鐘 。
5、出鍋，蒸籠蒸米飯好了 。
解答：
介紹兩種，一種是把米放到碗里加水放在蓖子上蒸，這樣整出來軟糯好吃，還有一種就是鍋里加水水開了放入米，大火煮三分鐘，然后用漏勺撈到篦子上再整十五分鐘，這樣蒸出來的米飯很勁道好吃，這就是隔水蒸米飯的方法
解答：
用料
米500g，水適量，麻油2滴
做法
1/8準(zhǔn)備適量米 。
2/8 把米淘好，
3/8 水開后下米，加一兩滴麻油，
4/8 用勺子攪動，防止米沾鍋 。
5/8 大約煮五六分鐘后，把米用漏勺撈到籠屜上 。
6/8 盡量把米攤開攤勻，但不要壓 。蓋好鍋蓋隔水蒸熟 。關(guān)火，燜上三五分鐘即可 。
大米飯怎么蒸才好吃
1、熱水 。平時大家蒸米飯的時候大多用冷水直接蒸，但是如果你用熱水蒸過米飯就會知道這樣蒸出來的米飯口感更佳的松軟可口，而且熱水蒸米飯的時間也會縮短一些，營養(yǎng)還要比冷水蒸出來的豐富呢 。2、醋 。醋是一種遇熱就會揮發(fā)的物質(zhì)，在醋揮發(fā)的同時也會加快大米飯當(dāng)中的淀粉水解，這樣蒸出來的米飯松軟可口而且不容易放壞了 。在夏天的時候尤其適用 。用醋蒸大米飯的時候一定要注意好比例，大約1斤的米加1毫升醋就可以了，這個比例的醋不會有酸味又能達(dá)到讓大米飯香軟可口，顆粒分明的作用 。蒸米飯的時候也不容易粘鍋哦 。3、油 。蒸米飯的時候放入一勺豬油或者是食用油都能達(dá)到這個目的，蒸煮來的米飯又香又軟的，味道比什么都不放要好吃很多，而且米飯粒粒分明，不容易糊 。效果和放醋差不多 。米飯怎么蒸才最好吃
第一：熱水 。平時大家蒸米飯的時候大多用冷水直接蒸，但是如果你用熱水蒸過米飯就會知道這樣蒸出來的米飯口感更佳的松軟可口，而且熱水蒸米飯的時間也會縮短一些，營養(yǎng)還要比冷水蒸出來的豐富呢 。
第二：醋 。醋是一種遇熱就會揮發(fā)的物質(zhì)，在醋揮發(fā)的同時也會加快大米飯當(dāng)中的淀粉水解，這樣蒸出來的米飯松軟可口而且不容易放壞了 。在夏天的時候尤其適用 。用醋蒸大米飯的時候一定要注意好比例，大約1斤的米加1毫升醋就可以了，這個比例的醋不會有酸味又能達(dá)到讓大米飯香軟可口，顆粒分明的作用 。蒸米飯的時候也不容易粘鍋哦 。
第三：油 。蒸米飯的時候放入一勺豬油或者是食用油都能達(dá)到這個目的，蒸煮來的米飯又香又軟的，味道比什么都不放要好吃很多，而且米飯粒粒分明，不容易糊 。效果和放醋差不多 。不喜歡吃油的朋友們不用擔(dān)心，因為這樣蒸出來的米飯并不會顯的很膩，而是更加的鮮香美味 。
第四：蒸隔夜米飯 。很多人蒸米飯的時候喜歡一次多蒸一些，但是米飯放了一夜之后就會發(fā)現(xiàn)有異味，這個時候加入少量的鹽水就可以解決了 。方法是將少量鹽水倒入米飯當(dāng)中一起蒸，米飯蒸好了之后和新蒸出來的米飯一樣美味 。
怎樣蒸大米飯好吃
1、用冰水淘米
大家都知道蒸米飯之前需要把大米淘洗一下，但是你想過淘米用什么水嗎？比起用常溫水、溫水或者熱水淘洗的大米，用冰水淘洗的大米蒸出來明顯口感更加Q彈，而且甜度也有所提升 。所以有條件的話，推薦大家用冰水淘洗大米，蒸出來的米飯會格外好吃 。另外要注意千萬不要用熱水淘洗大米，不然容易出現(xiàn)夾生的現(xiàn)象 。
2、提前浸泡
米飯不要直接上鍋蒸，提前浸泡30分鐘，米飯的軟硬度會更加平衡，整體的熟度也更加均勻，口感更好 。因為浸泡的過程會使大米充分吸收水分，這樣煮飯的時候大米中的淀粉會更容易糊化，味道才會更好 。
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