美媒稱，北京市政府將在未來兩個月向市場投放610萬磅(305萬公斤)凍豬肉 。這項準(zhǔn)備的目標(biāo)很簡單：在豬肉價格同比上漲逾50%的情況下降低肉價 。官員們說，隨著這些豬肉陷入市場，預(yù)計肉價將下降約18% 。
美國《華盛頓郵報》網(wǎng)立5月5日援引中國官方媒體報道稱，這是北京市首次實施此類準(zhǔn)備，不過中國試圖控制豬肉市場的嘗試并不是什么清新事 。豬肉對于中國的重要性是難以預(yù)計的，因此中國的豬肉價格約摸會在世界其他地區(qū)產(chǎn)生出人意料的連鎖效應(yīng) 。
報道稱，隨追市國在20世紀(jì)70年代末販養(yǎng)殖業(yè)，中國的豬肉消費量激增 。中國現(xiàn)在既是世界首席大豬肉生產(chǎn)國，也是世界首席大豬肉消費國，豬肉消費量目前占中國肉類消費總量的60%左右 。中國人消費的豬肉量是全球均勻水平的兩倍以上 。事實上，英國《經(jīng)濟學(xué)人》周刊在2014年曾指出，豬肉消費深深植根于中國文化：
數(shù)千年來，豬在中國文化、美食和家庭生存中向來處于重要地位，豬肉是中國必不可少的肉類 。在中文中，“肉”時常指的就是“豬肉”，而“家”這個字就是屋頂下面一頭豬 。豬是中國十二生肖之一，據(jù)說出生在豬年的人勤快、慷慨而且富有可憐心 。豬象征著繁榮、富饒和活力，詩詞、故事和歌曲都對豬進行了贊嘆 。漢代古墓中出土過小型陶豬 。歷史學(xué)家以為，野豬最早是由中國南方人開始豢養(yǎng)的，約摸始于1萬年前 。
報道稱，近年來，中國對豬肉的碩大需求意味著該國的整個經(jīng)濟都約摸受到豬肉價格波動的影響 。2007年，由于瘟疫導(dǎo)致中國的大量豬群死亡，豬肉價格在一年之內(nèi)暴漲了近87% 。豬肉價格當(dāng)時也成為將中國通脹率推至十年新高的一個主要因素(由于豬肉對通脹的碩大影響，有人甚至把中國的消費價格指數(shù)稱為“中國豬肉指數(shù)” 。)
為了對付這種情況及其他令人生怕的情況，中國在2007年決心建立國家豬肉存儲，類如于其他國家維持的貨幣、石油或糧食存儲 。這一存儲不但能用來在價格高企時投販?zhǔn)砣?，而且能用來在價格低迷時向農(nóng)民收購生豬 。
固然，戰(zhàn)略豬肉存儲聞上去很美，但并不是盡全沒有問題(即便是凍豬肉的儲存期也不超過幾個月) 。所以中國也開始從國外進口豬肉，同時進口飼料作物以擴大本國養(yǎng)豬業(yè)，使得中國對豬肉的需求與全球市場交織在一起 。2013年，中國雙匯國際公司以47億美元的價格收購了身為世界首席大豬肉生產(chǎn)商的美國史密斯菲爾德食品公司 。
【北京投放豬肉儲備降肉價 美媒:整個經(jīng)濟受其影響】
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