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“五一”過后，客流明顯降下來了。“和那會沒法比，人少了很多 ?！蔽呵俜治?，“現(xiàn)在燒烤店開得太多了，客人一分散就沒多少了 ?！彼噶酥概赃叺臒镜?，“這家店關(guān)了兩次了，這是第三個老板，之前也是燒烤店，開了沒幾天就關(guān)門了，房租太貴，有的店撐不起費(fèi)用。”
“我們這個店的租金是按照每天營業(yè)額的10%給房東，如果不按流水百分比提，就按年簽，一年十幾萬，能不能掙得回來不好說 ?！蔽呵倩貞?，“以前這個地方租金一年也就1萬塊錢，現(xiàn)在一個月就得一萬塊錢。單這一小間 ?！?br /> 晚上因?yàn)橄铝擞?，客人并不多，稀稀拉拉坐在小桌旁等上?。旁邊店的客人多一些，魏琴招攬游客更賣力了，“誰知道這個熱度什么時候就沒有了，能不能掙錢說不準(zhǔn)，得碰運(yùn)氣 ?！?br /> 王春德的燒烤店也開在這座爛尾樓里，但境況不同的是，王春德打算把店轉(zhuǎn)出去。

王春德把“吉店轉(zhuǎn)讓”貼在了店門上。
“吉店轉(zhuǎn)讓”四個字孤零零的被貼在門上。店里沒有顧客，只有一個服務(wù)員和一個燒烤師傅。店里空調(diào)開得很足，冷風(fēng)呼呼吹。王春德沒在店里，聽到有人想租店，店員急忙給他打電話。十分鐘不到，王春德滿頭是汗的趕了過來。
“4月27日租的店，5月3日到5月6日店里游客排隊都吃不上飯，最高一天流水1.7萬 ?！蓖醮旱陆衲?6歲，博山人，此前沒有做過燒烤，淄博燒烤火了以后，這是他第一次開燒烤店。
僅僅維持了2個多月，王春德的店不得不選擇關(guān)門，他把客少的原因歸咎于，“燒烤師傅不大行 ?！彪m然不干了，但他堅持自己沒有賠本，“房租4.5萬，店里買設(shè)備加裝修花了4萬多，5月20號之前，投入早回本了 ?！?br /> 他告訴有意租店的人，“你記著這個店一天營業(yè)額2000塊錢，用工、水電、房租就全包了。實(shí)際純利在1200元到1300元 ?！彼忉專叭獾睦麧櫮芸ǖ?0% 。一斤豬肉13塊錢左右，可以串28串，2塊錢一串。一斤羊肉30多塊錢，正常能串35串，3塊錢一串 ?！?br /> 王春德打算10萬元把店轉(zhuǎn)出去，但這個價格并沒什么吸引力。淄博一名房屋中介介紹，“現(xiàn)在很多燒烤店都在急著轉(zhuǎn)讓，轉(zhuǎn)讓費(fèi)都能商量 ?！?br /> 張鳳來的燒烤店開在淄博共青團(tuán)路和西二路交叉口附近。4月下旬簽的租房合同，6月中旬才開門，正好錯過“五一”客流高峰。
他解釋，“因?yàn)檠b修不合格，審批沒通過 ?！弊筒净鹆艘院螅嚓P(guān)部門對新開的燒烤店要求更嚴(yán)格，必須要有符合規(guī)定的操作間。
他指著一樓新打的隔斷墻說：“操作間必須是套間，之前沒做套間，街道審批通過了，區(qū)里沒通過 ?！碧组g里的水池數(shù)量也有要求，“最早要求是一個，后來要求是3個，現(xiàn)在要求至少5個 ?！睘榱送ㄟ^審批，張鳳來不得不按照要求重新裝修。他花了半個月的時間，把一樓的衛(wèi)生間挪到了二樓，原來的衛(wèi)生間改成了水池。

張鳳來的燒烤店二樓。
“‘五一’的時候我都急壞了，店里雇人干活也干不出來，砸個墻要1千多塊錢，其他的活還另收費(fèi) ?！彼钢潜凰嗪〉膲Χ凑f：“堵這個口子要700塊錢，我兒子著急用手自己糊的 ?！?br /> “那會來淄博吃燒烤的游客，一群一群的 ?！笨粗饷娴挠慰?，“是真著急，時間就是錢啊 ?！彼懔怂銥榱税褵镜觊_起來，前后一共花了11萬塊錢。
雖然店開起來了，但“五一”的熱度也降下來了。
“剛開的時候，營業(yè)額最高能到6000元 ?！钡S著游客的減少，張鳳來的生意并不好做。7月上旬他決定把店轉(zhuǎn)出去。從開店到關(guān)門，不到一個月，賠了1萬塊錢。