【5斤楊梅泡多少斤白酒】建議楊梅泡白酒的比例為1：1.即5斤楊梅泡5斤白酒 ， 也可以靈活調(diào)整 ， 喜好飲酒的可以多添加些白酒 ， 釀制出的楊梅酒口味會相對醇厚 。不常飲酒之人普遍希望果酒類酒精濃度能偏低些 ， 可以少加點酒 ， 一般不低于楊梅的4/5.利于楊梅酒保存 。
5斤楊梅泡多少斤白酒
選用500克新鮮楊梅洗凈瀝干水分 ， 將楊梅放入螺旋壓榨機進行榨汁和去除楊梅核 。
把2.5克水果酒曲與去核楊梅拌勻 ， 采用半封閉式發(fā)酵 ， 發(fā)酵溫度控制在20-35℃ 。
發(fā)酵后過濾雜質(zhì) ， 倒入新的容器加入500克白酒 ， 放置1-3個月發(fā)酵即可 。
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