【土豆剛冒出一點小芽的能吃嗎】建議不要吃 。因為土豆中含有一種叫龍葵素的有害物質(zhì) ， 在土豆未發(fā)芽時含量很低 ， 正常食用并不會對身體造成影響 。若土豆開始冒芽后土豆中的龍葵素含量會大大增加 ， 食用后會對人體產(chǎn)生危害 ， 所以一般不建議吃發(fā)芽的土豆 。
土豆剛冒出一點小芽的能吃嗎
土豆與小麥、稻谷、玉米、高粱并稱為世界五大作物 。
土豆可以用來制作土豆餅、土豆泥、炸薯條、狼牙土豆等美食 。
土豆中含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、氨基酸、維生素、纖維素、胡蘿卜素以及鈣、磷、鐵、鉀、碘、鎂等 。
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