1、油菜切好，香菇切好 。
2、鍋內燒水，水燒開，關火 。放入油菜焯一下水，變色即撈出，泡冷水里過涼，再撈出瀝干備用 。
3、鍋內燒熱，八成熱之后，加油15毫升左右，倒入切好的香菇 。接著倒入15毫升左右的蠔油，翻炒 。
【香菇油菜的做法是什么】4、在把香菇和油菜混合一下 。因為油菜已經焯水熟了，所以稍微翻炒一下就可以盛盤 。
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