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山藥怎么做最好吃?( 二 )

云知道山藥


3、準(zhǔn)備面包糠 ， 淀粉 ， 再準(zhǔn)備一個(gè)小碗 ， 打入雞蛋 ， 把山藥擠成團(tuán) ， 先放干淀粉上 ， 手里要抹點(diǎn)油 ， 不易沾手 ， 再裹上雞蛋液 ， 然后裹面包糠 。
4、鍋內(nèi)加入油 ， 等待油溫4成熱 ， 也就是微微冒煙 ， 下入山藥丸子 ， 小火慢炸5分鐘 ， 炸至金黃色撈出 ， 把油溫升高至6成熱 ， 復(fù)炸20秒 ， 炸的外表酥脆就行了 ， 外酥里糯 ， 非常好吃 ， 簡(jiǎn)單又有創(chuàng)意 ， 孩子也非常愛(ài)吃 。
五、山藥南瓜餅
1、切成小塊 ， 山藥黏液會(huì)過(guò)敏的朋友 ， 記得戴一次性手套 ， 山藥洗凈去皮 ， 切成細(xì)條 ， 南瓜切成小塊 ， 開(kāi)水上鍋 ， 蒸15分鐘左右 ， 裝入一個(gè)碗中 ， 趁熱搗成泥 。
2、加入100克面粉 ， 200克糯米粉 ， 少量多次 ， 邊倒邊攪拌 ， 并沒(méi)具體規(guī)定 ， 想吃更糯一些 ， 多加糯米粉就可以 ， 用筷子攪到?jīng)]有干粉 ， 就像圖中的面絮一樣 ， 過(guò)程中無(wú)需添加水 。
3、手中涂抹一些食用油 ， 防止粘連 ， 揪一小塊面團(tuán) ， 團(tuán)成圓形的小餅 ， 電餅鐺或者不粘鍋 ， 無(wú)需刷油 ， 下入餅胚 ， 開(kāi)小火慢慢烙 ， 約2分鐘左右翻一次面 。
4、等待兩面均勻上色 ， 變得軟軟的 ， 即可出鍋 ， 山藥南瓜餅就做好了 ， 山藥這樣做 ， 香甜軟糯 ， 營(yíng)養(yǎng)美味 ， 連挑食的孩子也非常愛(ài)吃 。
六、山藥蘋果餅
1、山藥切成小段 ， 大火上鍋 ， 蒸15分鐘左右 ， 加入40毫升牛奶 ， 1勺白糖 ， 趁熱搗成山藥泥 。
2、蘋果削去外皮 ， 用擦絲器處理成細(xì)絲 ， 放入山藥泥中 ， 攪拌在一起 ， 準(zhǔn)備糯米粉 ， 少量多次添加 ， 邊倒邊攪拌 ， 攪成沒(méi)有干面粉 ， 呈大面絮的樣子 。
3、下手揉成光滑的面團(tuán) ， 搓成長(zhǎng)條狀 ， 分成大小均勻的劑子 ， 取出一個(gè)面劑 ， 搓成圓形 ， 用掌心按壓成餅 ， 雛形已經(jīng)出來(lái)了 ， 先蘸清水 ， 再正反面裹滿芝麻 ， 水可以讓芝麻更牢固 。
【山藥怎么做最好吃?】4、電餅鐺刷一層油 ， 下入餅胚 ， 開(kāi)小火慢煎 ， 約2分鐘左右翻一次面 ， 中間多翻動(dòng)幾次 ， 讓餅充分熟透 ， 等待兩面金黃色 ， 小餅變得軟軟的 ， 即可出鍋 ， 香甜軟糯的蘋果山藥小餅就做好了 ， 營(yíng)養(yǎng)美味 ， 老少皆宜 ， 咬一口 ， 滿滿的芝麻醇香 ， 太好吃了 。

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