核心功效
清熱消暑、促進(jìn)消化、增強抗病能力
簡介
癩瓜一般指苦瓜，又名癩葡萄、涼瓜、錦荔枝，為葫蘆科苦瓜屬植物 ， 原產(chǎn)東印度，廣泛栽培于世界熱帶到溫帶地區(qū)，中國南北均普遍栽培 ?？喙瞎陡士?nbsp;， 主作蔬菜，也可糖漬，成熟果肉和假種皮也可食用 ?？喙弦晕兜妹?，苦字不好聽，廣東人又喚做涼瓜；苦瓜形如瘤狀突起，又稱癩瓜 。
功效與作用
1、清熱消暑，癩瓜是適合夏天吃的健康蔬菜，含有大量的生物堿、奎寧以及一些天然的苦味素，食用以后能生津止渴 ， 也能清熱消暑 。它對夏天經(jīng)常出現(xiàn)的食欲不振、口干舌燥以及煩渴中暑等癥 ， 都有很出色的預(yù)防作用 。
2、促進(jìn)消化 ， 癩瓜中含有大量的苦瓜苷和苦味素 ， 可以促進(jìn)淚液分泌，而且能增加食欲，提高腸胃的消化功能 。它對人類的食欲不振、消化不良以及食少腹脹等癥 ， 都有一定預(yù)防和緩解作用 。
3、增強人體抗病能力，癩瓜中含有豐富的維生素C和維生素A ， 這些物質(zhì)可以調(diào)節(jié)人體免疫系統(tǒng)，增強人體免疫功能，能讓人體自身的抗病能力明顯提高 。
適宜人群
一般人群均適宜
【癩瓜的功效與作用 癩瓜有什么功效】禁忌人群
脾胃虛寒人群、兒童、孕婦、低血糖患者
不宜同食
豆腐，苦瓜含有較多的草酸，易與豆腐中的鈣結(jié)合形成草酸鈣，不僅會降低營養(yǎng)價值，還易患結(jié)石癥 。因此，苦瓜不宜與豆腐一起食用 。
食用方法
1、涼拌苦瓜
將苦瓜一剖兩半，去瓤洗凈后切1厘米寬的條，在沸水中燙一下放入涼開水中浸涼撈出，控凈水分；將苦瓜條加辣椒絲和精鹽腌后，控出水分；然后放涼開水中浸涼撈出，放入醬油、豆瓣醬、蒜泥和熟油拌勻即可 。
2、清炒苦瓜
苦瓜切片，用鹽稍腌出水后用水洗凈，鍋內(nèi)燒開水，放入苦瓜焯水，撈起苦瓜，用冷水沖涼；鍋內(nèi)油燒熱，放入蒜瓣爆香，滑入苦瓜大火快炒，炒大約五分鐘后裝盤即可 。
推薦閱讀
- 蛋清的功效與作用 蛋清的禁忌
- 海米的功效與作用 海米的功效與作用及食用方法
- 蟹的功效與作用 蟹對人體有什么功效
- 黃精作用與功效 黃精作用與功效有什么
- 斗龍芝的功效與作用 斗龍芝有什么益處
- 康成的寓意
- 描述高端的格言
- 熟黃芪泡水喝的功效與作用 熟黃芪泡水喝的功效和作用
- Deepin系統(tǒng)好用嗎
- 恰瑪古的功效與作用 恰瑪古的禁忌