核心功效
保護(hù)心血管、通乳汁、增加骨密度
【海米的功效與作用 海米的功效與作用及食用方法】簡介
海米也稱蝦米或蝦仁 ， 去皮去雜而成，即經(jīng)加鹽蒸煮、干燥、晾曬、脫殼等工序制成的產(chǎn)品 。因如舂谷成米，故稱海米 。以白蝦米為上品，色味俱佳，鮮食成美 。白蝦須長 ， 身、肉皆為白色，故前人有“曲身小子玉腰肢，二寸銀須一寸肌”之詠 。海米食用前加水浸透，肉質(zhì)軟嫩、味道鮮醇，煎、炒、蒸、煮均宜 。
功效與作用
1、保護(hù)心血管：海米富含人體所需的微量元素以及礦物質(zhì)，對我們的血管以及心臟有著良好的保護(hù)作用，同時經(jīng)常食用海米 ， 還能夠有效降低血液中的膽固醇數(shù)值，有效阻止動脈硬化以及高血壓等疾病的發(fā)生 。
2、通乳汁：海米還具有通乳汁的作用，對于一些剛生完寶寶的媽媽，若是汁水不足，可以嘗試喝海米粥等通乳，而且它富含大量鈣質(zhì)，特別適合孕婦以及產(chǎn)婦食用 。
3、增加骨密度：海米富含豐富的鈣元素，所以老年人經(jīng)常吃海米，是可以有效預(yù)防骨質(zhì)疏松等多種病癥發(fā)生的，而且在飯菜中放一些海米，還能夠提高食欲，達(dá)到增強(qiáng)體質(zhì)的目的 。
適宜人群
一般人群均適宜
禁忌人群
無特殊禁忌人群
不宜同食
無特殊同食禁忌
食用方法
1、海米紫菜蛋湯：洗好海米、紫菜;鍋里放油，油熱后 ， 放蝦海米干炒香 ， 然后放入紫菜 ， 打入雞蛋;再放米加少許調(diào)味品即可 。2、海米燒蘿卜：把蘿卜清洗洗凈 ， 然后把皮去掉，切成小塊備用;將海米清洗干凈，用溫水進(jìn)行浸泡直至泡發(fā);開火，加適量油，放入蘿卜炒;加適量鹽炒勻，放入海米和清水，等待炒熟，加調(diào)味品出鍋即可 。
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